Falafler er super gode at have i køleskabet og spise til aftensmad. Dem jeg ikke får spist op til aftensmaden, gemmer jeg altid, og spiser til frokost de næste mange dage oven på rugbrød med f.eks. Urtekrams pesto nedenunder! Hovedingrediensen i falafler er kikærter. De har et højt indhold af protein og kostfibre, og så … Læs videre Falafel
Synes du også at de ”normale” vaniljekranse er alt for fyldt med sukker? Jeg har lavet en opskrift på sunde vaniljekranse, som er glutenfrie, laktosefrie og uden tilsat sukker! Dette er hvad du skal bruge til ca. 20 stk. vaniljekranse: 120 gr. bløde dadler 100 gr. mandler 100 gr. fuldkornsrismel 15 gr. kokosolie 50 ml. … Læs videre Vaniljekranse
I denne skønne juletid, har jeg eksperimenteret med forskellige julekager i køkkenet. Disse pebernødder blev virkelig gode, og var et kæmpe hit sammen med familien i julen! De er helt glutenfrie, laktosefrie og uden tilsat sukker. Det er nogle pebernødder med bid i, og jeg er ret sikker på, at du vil kunne lide dem … Læs videre Glutenfrie pebernødder
I denne julede tid, er det vigtigt med kærlighed. Og hvad er så mere passende end nogle kærlighedsmuffins?! 😉 Disse smager både af jul og kærlighed. Eller de er i hvert fald lavet med kærlighed! Dette er hvad du skal bruge for at lave ca. 14 muffins: 115 g dadler (ca. 10 stk.) 250 g … Læs videre Kærlighedsmuffins
Granatæbler er super sunde og super flotte! De indeholder meget kalium, C-vitamin, B-vitaminerne, fiber, magnesium og folinsyre. Og især for vegetarer og veganere er granatæbler en rigtig god kilde til jern! På grund af de store mængder af jern i granatæbler, så bliver hæmoglobin øget i blodet, og det hjælper med at korrigere anæmi. Granatæbler … Læs videre Granatæblesalat
Dette er en energibombe af en smoothie! Den har det søde, det fede, det stærke, det friske og så er den sund! Den er god at drikke imellem måltiderne, når du er lidt sulten. Til ca. 2 glas af denne Green Cream Smoothie skal du bruge: 1 lime 1 banan ½ avocado 70 gr. agurk … Læs videre Green Cream Smoothie
Denne tomatsovs er mættende, sund og let at lave. Du kan servere den til bl.a. ris, quinoa, pasta, risnudler og selvfølgelig en lækker salat! Til denne dejlige vegetariske ret for 2 personer skal du bruge: 1 løg (ca. 100 gr.) 100 gr. rød peber (ca. 2 små snackpebre) 100 gr. aubergine (ca. 1/4 af en … Læs videre Tomatsovs med risnudler og salat
Dette er en ultra lækker chokoladeopskrift! Jeg er selv blevet TOTALT vild med den. Den er sund, sød og slukker den der tørst efter noget lækkert. Her er ingredienserne. Mængden synes jeg at man selv kan jonglere med, den er egentlig ikke så vanvittig vigtig, bare at ingredienserne kommer i og at forholdene er nogen … Læs videre Daddelchokolade
Jeg har i lang tid spist en ”Morgenskål” til morgenmad, som består af banan, avocado og grape. Det fungerer rigtig godt, er let at lave, sundt og mætter også godt. Her får du både det søde fra bananen, det fede fra avocadoen, og det syrlige fra grapeen. Det er en god kombination, som jeg glæder … Læs videre Morgenskål
Hvad tror du, der gør disse cupcakes grønne? Det er helt naturligt, og er fyldt med klorofyl, calcium, jern, zink og kalium og en masse gode vitaminer! Ja, du har nok gættet det, det er nemlig spinat! Og så tænker du måske: ”Ej man kan da ikke putte spinat i en dessert!” Men jo, det … Læs videre Grønne cupcakes