Tag-arkiv: Karry

Veganske og glutenfrie frikadeller

Står du og mangler nogle rigtig gode veganske og glutenfrie frikadeller til aftensmaden eller madpakken? Så er du kommet til det rette sted! Disse her er lette at lave, smager skønt og både mætter og giver energi. Originalopskriften kommer fra søde Luna som har bloggen Månebarnet. (Du finder hendes opskrift her: Månebarnets frikadeller ) Jeg … Læs videre Veganske og glutenfrie frikadeller

Kokos-karrysauce med grøntsager og quinoa

Denne kokos-karrysauce med grøntsager og quinoa er en skøn varm og stærk ret at servere på en kold dag. Chilien gør kroppen varm og de resterende krydderier harmonerer rigtig godt sammen. Retten er ekstra lækker på grund af den skønne quinoa som er blød og mild at spise. Quinoa er glutenfri og altså ikke en … Læs videre Kokos-karrysauce med grøntsager og quinoa

Wok med soya

Er du blevet træt af rugbrød, og har lyst til en varm vegetarisk og vegansk frokost? Så har jeg en glimrende opskrift til dig: Wok med soya. Den smager skønt og er fyldt med lækre friske grøntsager og soy4you. Til 2 portioner skal du bruge: 1 rødløg 1 almindeligt løg 1/2 stor squash 1 gul … Læs videre Wok med soya

Falafel

Falafler er super gode at have i køleskabet og spise til aftensmad. Dem jeg ikke får spist op til aftensmaden, gemmer jeg altid, og spiser til frokost de næste mange dage oven på rugbrød med f.eks. Urtekrams pesto nedenunder! Hovedingrediensen i falafler er kikærter. De har et højt indhold af protein og kostfibre, og så … Læs videre Falafel

Lilla gryderet med butternut squash

Butternut squash er kommet i butikkerne, og det har jeg benyttet mig af! For nogle dage siden lavede jeg denne her lækre og farverige ret, fyldt med krydderier til at vække dine smagsløg! Butternut squash er et græskar som stammer fra Mexico og det østlige Nordamerika. Det er en god kilde til fiber, C-vitamin, mangan, … Læs videre Lilla gryderet med butternut squash