Tag-arkiv: Løg

Pitabrød med pulled jackfruit

Forleden dag ville jeg rydde lidt ud i mit skønne madlager, og opdagede en dåse med jackfruit jeg ikke havde fået brugt. Perfekt, tænkte jeg, nu vil jeg få brugt den, og det blev derfor til denne skønne aftensmadsret: Pitabrød med pulled jackfruit. Retten er helt glutenfri og vegansk og smager super godt. Jackfruit er … Læs videre Pitabrød med pulled jackfruit

Ratatouille

Ratatouille er egentlig en ganske simpel ret, som med de rette krydderier smager rigtig skønt. Så er det også en god måde at få brugt aubergine på, hvis du ligesom mig ikke får brugt den særlig tit. Ratatouille er en traditionel fransk sammenkogt ret som stammer fra byen Nice. Grækerne laver også denne ret men … Læs videre Ratatouille

Kikærte-omelet

Denne kikærte-omelet er helt glutenfri og vegansk. Den minder meget om en æggeomelet, men er lidt tungere i konsistensen, og smager svagt af kikærter. Rosmarinens smag går tydeligt igennem blandet med en anelse sødme fra guleroden. De friske grøntsager på toppen gør kikærte-omeletten endnu mere lækker. For at kikærte-omeletten ikke går fra hinanden, er det … Læs videre Kikærte-omelet

Glutenfrie spinatvafler

Spinat er sundt og lækkert, og derfor er det også kanon godt i disse glutenfrie spinatvafler, som også er laktosefrie. De bliver fine, tynde, og er lette at bøje og holde om. Tilbehøret kan du jo selv eksperimentere med, men jeg har dog kommet med et lækkert bud her i opskriften. Ca. 6 glutenfrie spinatvafler: … Læs videre Glutenfrie spinatvafler

Wok med soya

Er du blevet træt af rugbrød, og har lyst til en varm vegetarisk og vegansk frokost? Så har jeg en glimrende opskrift til dig: Wok med soya. Den smager skønt og er fyldt med lækre friske grøntsager og soy4you. Til 2 portioner skal du bruge: 1 rødløg 1 almindeligt løg 1/2 stor squash 1 gul … Læs videre Wok med soya