Hvis du spørger en person, om han/hun bedst kan lide chokoladeis, vaniljeis eller jordbæris, så oplever jeg, at de fleste svarer chokoladeis! Ja hvem kan da ikke lide chokoladeis? … øm mig? Faktisk har jeg aldrig rigtig brudt mig om chokoladeis… indtil jeg selv prøvede at lave en! Hjemmelavet vegansk chokoladeis er super godt! Og … Læs videre Chokoladeis
Så blev det påske, og tid til hygge med dem man holder af, imens man måske spiser lidt påske godt? Jeg har her lavet nogle lækre og ikke mindst sunde påskeæg, som ikke indeholder raffineret sukker eller laktose. Jeg vil bruge min påskeferie på, at nyde mit liv. Nyde at sove længe og putte i … Læs videre Hjemmelavede påskeæg
Disse energikugler er fulde med lækre råvarer, som er økologiske, styrker dit immunforsvar, giver dig energi, og så er de selvfølgelig lavet med kærlighed. I denne her opskrift bruger jeg valnødder og cashewnødder. Nødder er en af sundeste måder at få dækket sin sult på. De er sukkerfrie og fulde af sundt fedt, proteiner, fiber, … Læs videre Energikugler!
Raw cake eller rå kage er simpelthen bare så lækkert! Hvis du ikke har prøvet det endnu, så er denne her opskrift på Rå brownie let at lave, og så smager den himmelsk! For at lave den skal du helst have en blender og en foodprocessor. En minihakker kan nok også bruges. De lækre ingredienser, … Læs videre Rå brownie
Her på det sidste har jeg stødt på ordet radicchio flere gange, uden at vide hvad det var. Til sidst googlede jeg det, og til min store fornøjelse var det en smuk rødlig grøntsag! Jeg købte med det samme en, og har nu lavet en lækker salat – en radicchio salat, med appelsiner, persille og … Læs videre Radicchiosalat
En af de største grunde til at drikke juice er, at du kan få enorme mængder grøntsager meget hurtigt. Alle disse lækre grøntsager indeholder også en masse vitaminer, mineraler, enzymer, kulhydrater, klorofyl og mange andre plantestoffer, som vores krop har brug for, for at fungere optimalt. En juice styrker altså vores immunforsvar, så vi beskytter … Læs videre Grøn kickstarter juice!
For nylig læste jeg et skønt blogindlæg: “Mild morgensmoothie” af Thomas Erex, som havde lavet en lækker smoothie, hvor han bl.a. brugte frosne bær og grønt! Det syntes jeg var en god idé, især i denne tid hvor det ikke er sæson for de friske. Derfor blev jeg inspireret til at lave denne veganske yoghurt. … Læs videre Vegansk yoghurt
Når man får gæster, er det en god anledning til at bage! For nylig bagte jeg en lækker æbletærte uden brug af gluten, laktose eller tilsat sukker! Den blev rigtig god og den mættede godt, så derfor får du da lige opskriften her. Der bliver 8 store stykker af denne veganske æbletærte: Til bunden skal … Læs videre Vegansk æbletærte
Kokosflødeskum er lækkert, let at lave, laktosefrit, vegansk og efter min mening meget sundere end normalt flødeskum! Det smager lidt af kokos, men smagen er overhovedet ikke overdøvende. Dette skal du bruge for at lave det til ca. 4 personer: 1 dåse kokosmælk, der har stået mindst natten over i køleskabet 1-2 tsk. vaniljepulver (ikke … Læs videre Kokosflødeskum
Allerede efter den første gang jeg lavede indisk dahl, var det blevet til en livret her i huset! Det er let at lave, giver masser af energi, udfordrer smagsløgene og er også forholdsvis billig at lave! Vi er i det hele taget vilde med indisk mad, og spiser denne opskrift på dahl stort set en … Læs videre Indisk dahl