Vildt lækker og sund frokostopskrift, som er hurtig at lave. Quinoa-spaghetti med cremet grøn guacamole smager dejligt af koriander og giver en stærk eftersmag! Denne lækre grønne guacamole indeholder bl.a. avocado. Avocado er en rigtig sund frugt, som indeholder meget sund fedt. Den indeholder monoumættet fedt, som hjælper kroppen til en bedre fedtbalance. Faktisk så … Læs videre Quinoa-spaghetti med cremet grøn guacamole
Thailandsk mad er super lækkert synes jeg. Her har jeg taget udgangspunkt i den thailandske ”green curry” ret, og for tiden er denne et stort hit her hjemme. Krydderierne som jeg bruger, er ret væsentlige, hvis man vil have den helt rigtige smag. De kan alle købes i almindelige supermarkeder såsom Føtex eller Kvickly. Til … Læs videre Thai-special
”Hvad skal vi have at spise i aften?” Den ret så hørte sætning, som man ikke altid har svaret på. Men bare rolig, efter at du har læst denne opskrift, vil du nemlig have muligheden for at svare med: ”Vi skal have Biryani med spinatsovs!” Denne skønne indiske opskrift på Biryani, er dog ikke helt … Læs videre Biryani med spinatsovs
Hummus er mega lækkert, let at lave og så er det noget at mit yndlings tilbehør. Dog synes jeg, at en hummus bliver endnu bedre, ved at man blander friske krydderurter i. Det kan f.eks. være de krydderurter du lige har i haven. Jeg har prøvet med lidt forskelligt, og synes det hele smager skønt! … Læs videre Urtehummus
Allerede efter den første gang jeg lavede indisk dahl, var det blevet til en livret her i huset! Det er let at lave, giver masser af energi, udfordrer smagsløgene og er også forholdsvis billig at lave! Vi er i det hele taget vilde med indisk mad, og spiser denne opskrift på dahl stort set en … Læs videre Indisk dahl
Falafler er super gode at have i køleskabet og spise til aftensmad. Dem jeg ikke får spist op til aftensmaden, gemmer jeg altid, og spiser til frokost de næste mange dage oven på rugbrød med f.eks. Urtekrams pesto nedenunder! Hovedingrediensen i falafler er kikærter. De har et højt indhold af protein og kostfibre, og så … Læs videre Falafel
Nu hvor jeg har boet i Spanien i 5 år, er det vel på tide, at der kommer en ret med et spansk navn på bordet! Nemlig Chili sin carne! I de sidste par måneder har jeg eksperimenteret med forskellige slags chili sin carne, og nu har jeg endelig fundet min favorit! En væsentlig forskel … Læs videre Chili sin carne
Denne tomatsovs er mættende, sund og let at lave. Du kan servere den til bl.a. ris, quinoa, pasta, risnudler og selvfølgelig en lækker salat! Til denne dejlige vegetariske ret for 2 personer skal du bruge: 1 løg (ca. 100 gr.) 100 gr. rød peber (ca. 2 små snackpebre) 100 gr. aubergine (ca. 1/4 af en … Læs videre Tomatsovs med risnudler og salat
Disse lækre vegetariske quinoadeller er lette at lave, og smager virkelig godt! Du kan i princippet blande alle de grøntsager du vil i farsen, og bruge de krydderier som du har lyst til. Her kan du se, hvad jeg har brugt denne gang, og så håber jeg at du vil blive inspireret <3 Quinoa er … Læs videre Quinoadeller
Spændende salater er bare tingen! Jeg elsker at spise salat, på alle tider af døgnet. Jeg laver altid en stor salat til aftensmaden, og det som ikke bliver spist der, spiser jeg enten senere på aftenen, inden jeg går i seng, eller om morgenen til morgenmaden! I går aftes fandt jeg på en virkelig god … Læs videre Stærk salat!