Denne spinatjuice med citron, ingefær og gurkemeje er utrolig frisk, sund, basisk og antiinflammatorisk. Spinat er både proteinrig, fyldt med jern, kalium, magnesium og calcium. Derudover indeholder spinat også A-vitamin, B-vitaminer, C-vitamin og K-vitamin. Spinat er virkelig en super sund grøntsag! For at give juicen lidt sødme har jeg tilføjet æbler. Agurken er med til … Læs videre Spinatjuice med citron, ingefær og gurkemeje
Denne superfood smoothie er super lækker til morgenmad! Den giver energi og nydelse på samme tid 🙂 Superfood er en betegnelse for fødevarer, der indeholder ekstra stor koncentration af næringsstoffer, såsom vitaminer, mineraler, antioxidanter og fedtsyrer. Superfood er derfor næringsrig mad, som videnskabeligt bevist har en sundhedsfremmende effekt på kroppen. De er naturlige, har en … Læs videre Superfood smoothie
Da jeg for ca. et år siden delte denne opskrift på Hjemmelavet sund nutella, havde jeg ingen idé om hvor god den virkelig er! Men det fandt jeg hurtigt ud af, og nutellaen er efterhånden blevet en del af det faste sortiment i køleskabet, og det er med god samvittighed at vi spiser den ofte … Læs videre Lærkes Lækkerier – Hjemmelavet sund nutella
Dette er nok min yndlingssalat lige nu! Grønkålssalat med appelsin og ingefær, smager så dejligt. Både sødt fra appelsinen og agavesiruppen, lidt kraftigt fra ingefæren, og lidt syrligt fra granatæblekernerne. Helt perfekt og ekstra lækkert med de stegte cashewnødder! Til 2 portioner skal du bruge: 2 stilke med grønkål 1 appelsin Ca. 75 g granatæblekerner … Læs videre Grønkålssalat med appelsin og ingefær
I morgen er det valentinsdag, og hvad kan så være mere romantisk, end at lave lækker morgenmad til sin elskede i kærlighedsfarver?! 🙂 Disse rødbedepandekager (aka. kærlighedspandekager) er tykke, lidt sprøde udenpå (afhænger af hvor meget kokosolie de bliver stegt i) og lettere svampede indeni. De smager en anelse af rødbede. De er veganske, glutenfrie … Læs videre Rødbedepandekager
I dag er det fastelavn! Og nu har jeg lavet flere fastelavnsboller, og disse her er anderledes end de forrige jeg lavede ( Glutenfrie og veganske fastelavnsboller ) Det gode ved disse åbne fastelavnsboller med hindbærskum er, at de er lette at lave. Dog er de mere besværlige at spise, da fyldet let falder ud … Læs videre Åbne fastelavnsboller med hindbærskum
Disse glutenfrie og veganske fastelavnsboller blev et hit herhjemme og er også gode dagene efter. De er lettere søde, lidt grove i det og en anelse sprøde. Øvelse gør mester! Sådan synes jeg, at det er med fastelavnsboller. Det er sørme svært, at lukke dem og putte akkurat tilpas mængde fyld i, uden at det … Læs videre Glutenfrie og veganske fastelavnsboller
Disse lækre, sprøde og sundere blåbærsnitter er inspireret af de kendte hindbærsnitter. Udover at være med blåbær i stedet for hindbær, er de også helt glutenfrie og veganske. De er sødet med kokossukker, eller kokosblomstsukker, som det måske egentlig burde hedde, da det er fremstillet af nektaren fra de blomster, der vokser på kokospalmen. Kokossukker … Læs videre Glutenfrie og veganske blåbærsnitter
Ratatouille er egentlig en ganske simpel ret, som med de rette krydderier smager rigtig skønt. Så er det også en god måde at få brugt aubergine på, hvis du ligesom mig ikke får brugt den særlig tit. Ratatouille er en traditionel fransk sammenkogt ret som stammer fra byen Nice. Grækerne laver også denne ret men … Læs videre Ratatouille
Blåbærdrøm med lime er en rå kage fyldt med lækre råvarer som f.eks. nødder, dadler, kakaopulver, kokosolie og vaniljepulver. Kagen er glutenfri, sukkerfri, vegansk og så har den en frisk smag af lime og blåbær. Kagen er ikke så svær at lave, men kræver tid, da lagene helst skal være kolde og faste før næste … Læs videre Blåbærdrøm med lime