Inspiration kan komme mange steder fra. Denne her opskrift er inspireret af en salat jeg fik, da jeg fornylig var i Grækenland. Ud fra det kom denne skønne bønnesalat. Den mætter godt, men ligger ikke for tungt i maven, og er fyldt med masser af protein fra bønnerne, spinaten og hampefrøene. Granatæblerne giver salaten en … Læs videre Bønnesalat
Disse lækre mini pandekager med chiafrø er både glutenfrie og veganske. Helt uden komælk og æg, og det virker altså super godt! De er søde og sunde på samme tid. Chiafrø indeholder både meget protein, kalcium, jern, kalium, C-vitamin og antioxidanter. Disse pandekager bliver bedst når man laver dem små, da de på den måde … Læs videre Mini pandekager med chiafrø
Sommer er for mig lig med friske økologiske jordbær. Jeg er vokset op som nabo til de lækre jordbærmarker, og har derfor også spist ret mange jordbær i mit liv. Duften af jordbær fylder mig med de skønneste minder af sommer, sol, glæde og kærlighed. Nu hvor jeg bor i Århus er jordbærmarkerne noget længere … Læs videre Sommersmoothie
Disse lækre og sunde Rå superfood muffins med blåbærcreme, er perfekte at servere for folk, som gerne vil prøve at smage de der superfoods, som vi alle har hørt om. Dette er altså en muffins, der er sund, sød, knasende og så mætter den og giver dig energi. Superfood er en betegnelse for fødevarer, der … Læs videre Rå superfood muffins med blåbærcreme
Kan du lide en sød aftensmad? Så er Ananastisk wok noget for dig. Den smager dejlig sødt, stærkt og med en god balance af indiske krydderier. Til 2 portioner skal du bruge: 2 dl. røde ris 4 dl. Vand 5 stk. hele kardemommefrø 50 gr. cashewnødder 1 løg 2 søde kartofler (ca. 200 gr.) 1 … Læs videre Ananastisk wok
Har du lyst til noget sødt, men ved ikke lige hvad, og du gider heller ikke at bruge lang tid på at lave det? Og det skal jo også gerne være i den sunde afdeling… hva’ så? Jo her har du opskriften! Sunde og sprøde havregryns-småkager. De indeholder kun 3 enkle ingredienser, som de fleste … Læs videre Sunde og sprøde havregryns-småkager
Det er sommer, varmen er kommet (indimellem i hvert fald!) og skønne tropiske frugter er nu også i sæson. På denne tid af året har jeg altid endnu mere lyst til disse frugter end andre. Især vandmelon, som jeg længe har ventet på, og glædet mig til at spise. Og wow sikke en gensynsglæde og … Læs videre Tropisk sommersalat
De fleste har smagt gulerodskage, men har du smagt en RÅ gulerodskage? Denne opskrift minder ikke om en almindelig gulerodskage. Jeg har gjort denne rå gulerodskage til min egen, og derfor er den både orange og grøn, og dermed flot og sund! Den smager let af kanel og kokos med en cremet konsistens fra frostingen. … Læs videre Rå gulerodskage
Endelig er det blevet let at få glutenfri pasta. Urtekram har lavet flere varianter. Derfor er det på tide med en glutenfri pastasalat her på bloggen. I denne opskrift bruger jeg en pasta lavet på ris, og den smager virkelig godt og fuldstændig som almindelig pasta. Det er en pastasalat med en masse grøntsager, som … Læs videre Glutenfri pastasalat
Næsten alle elsker chokolade, og det gør vi også hjemme hos mig! For nylig var det tid til en ordentlig omgang selvforkælelse med masser af chokolade, ud af det kom denne ultra lækre rå chokoladekage med hasselnøddecreme! Eftersom min opskrift på Hjemmelavet sund nutella blev sådan et hit, er jeg sikker på, at du også … Læs videre Rå chokoladekage med hasselnøddecreme