Jeg synes, at palmekål har en utrolig smuk grønlig farve, så selvfølgelig skulle den bruges til en opskrift. Jeg havde længe tænkt, at jeg ville prøve at lave palmekåls-wraps, da kålen er passende smal og aflang til det, så da jeg så økologisk palmekål i butikken var det bare med at købe det 😉 Den … Læs videre Palmekåls-wraps
Denne kokos-karrysauce med grøntsager og quinoa er en skøn varm og stærk ret at servere på en kold dag. Chilien gør kroppen varm og de resterende krydderier harmonerer rigtig godt sammen. Retten er ekstra lækker på grund af den skønne quinoa som er blød og mild at spise. Quinoa er glutenfri og altså ikke en … Læs videre Kokos-karrysauce med grøntsager og quinoa
Sidste gang jeg lavede en madtærte, blev den ikke særlig god, og det endte med at jeg måtte smide noget af den ud, da ingen ville spise det! Det betød, at jeg i lang tid slet ikke lavede tærter, lige indtil for nylig, hvor jeg igen fik sådan lyst! Jeg har ikke lavet mange tærter … Læs videre Glutenfri porretærte med spinat og tofu
Jeg har nu lavet en ny e-bog med aftensmadsopskrifter, som jeg håber, at du kan bruge 🙂 Stil dig selv følgende spørgsmål: Har du brug for et nyt frisk pust af idéer til din aftensmad? Vil du gerne spise sundt og varieret? Hvis du kan svare ja til begge, så er min e-bog “Syv sunde … Læs videre Ny e-bog med aftensmadsopskrifter
Kan du lide en sød aftensmad? Så er Ananastisk wok noget for dig. Den smager dejlig sødt, stærkt og med en god balance af indiske krydderier. Til 2 portioner skal du bruge: 2 dl. røde ris 4 dl. Vand 5 stk. hele kardemommefrø 50 gr. cashewnødder 1 løg 2 søde kartofler (ca. 200 gr.) 1 … Læs videre Ananastisk wok
Endelig er det blevet let at få glutenfri pasta. Urtekram har lavet flere varianter. Derfor er det på tide med en glutenfri pastasalat her på bloggen. I denne opskrift bruger jeg en pasta lavet på ris, og den smager virkelig godt og fuldstændig som almindelig pasta. Det er en pastasalat med en masse grøntsager, som … Læs videre Glutenfri pastasalat
Spinat er sundt og lækkert, og derfor er det også kanon godt i disse glutenfrie spinatvafler, som også er laktosefrie. De bliver fine, tynde, og er lette at bøje og holde om. Tilbehøret kan du jo selv eksperimentere med, men jeg har dog kommet med et lækkert bud her i opskriften. Ca. 6 glutenfrie spinatvafler: … Læs videre Glutenfrie spinatvafler
Thailandsk mad er super lækkert synes jeg. Her har jeg taget udgangspunkt i den thailandske ”green curry” ret, og for tiden er denne et stort hit her hjemme. Krydderierne som jeg bruger, er ret væsentlige, hvis man vil have den helt rigtige smag. De kan alle købes i almindelige supermarkeder såsom Føtex eller Kvickly. Til … Læs videre Thai-special
”Hvad skal vi have at spise i aften?” Den ret så hørte sætning, som man ikke altid har svaret på. Men bare rolig, efter at du har læst denne opskrift, vil du nemlig have muligheden for at svare med: ”Vi skal have Biryani med spinatsovs!” Denne skønne indiske opskrift på Biryani, er dog ikke helt … Læs videre Biryani med spinatsovs
Disse vegetariske linsedeller har jeg faktisk ligget inde med i lang tid, så nu var det også på tide, at lægge dem ud til dig! De er super lette at lave og smager skønt 🙂 Faktisk indeholder linser ligeså meget protein som kød. Linser, når de er kogte, indeholder bl.a. meget fiber, protein, folat, jern, … Læs videre Linsedeller