Det er faktisk utrolig let at lave hummus, og det er virkelig et skønt plantebaseret smørepålæg at have i køleskabet. Det smager skønt ovenpå brød til madpakken og fungerer også perfekt som dip til aftensmaden. Denne her opskrift på hummus er helt traditionel, da jeg syntes den manglede på bloggen. Hovedingrediensen i en hummus er … Læs videre Hummus
Har du prøvet at lave kage med hvide bønner? Det har jeg nemlig brugt i denne her rå chokoladekage med spinatcreme! Den er derfor fyldt med gode proteiner (spinat og bønner) og gode fedtstoffer fra nødder, chiafrø og kokosolie. En rigtig Skipper Skræk kage 😉 Til 10 store stykker skal du bruge: 200 g valnødder … Læs videre Rå chokoladekage med spinatcreme
Har du brug for ny inspiration til din madpakke? Så har jeg en opskrift til dig, som er let at lave, smager skønt og er sund samtidig! Det er denne Bønnespread med ærter og koriander, som er vegansk og glutenfri. Det er et perfekt smørepålæg, som mætter og er fyldt med protein og omega 3 … Læs videre Bønnespread med ærter og koriander
Disse lækre mini pandekager med chiafrø er både glutenfrie og veganske. Helt uden komælk og æg, og det virker altså super godt! De er søde og sunde på samme tid. Chiafrø indeholder både meget protein, kalcium, jern, kalium, C-vitamin og antioxidanter. Disse pandekager bliver bedst når man laver dem små, da de på den måde … Læs videre Mini pandekager med chiafrø
Jeg er for nylig begyndt at bruge hampefrø i min madlavning, og jeg er vild med dem. Jeg har stadig meget eksperimentering tilgode med hampefrø, men har lavet en del research, for at finde ud af svaret på spørgsmålet: Hvorfor er hampefrø sunde? Og hvad er det, der gør dem sunde? I min research har … Læs videre Hvorfor er hampefrø sunde?
Dragefrugt, eller pitahaya som den også hedder, er en utrolig smuk og eksotisk frugt. Den er perfekt til at bruge som en Dragefrugtskål. Dragefrugt indeholder meget C-vitamin og også lidt jern og natrium. Dragefrugt indeholder også en lille mængde fedt, fordi der er så mange frø i den. Der kan være tusindvis af de små … Læs videre Dragefrugtskål
Denne salat er let at lave og indeholder bl.a. en masse god protein. Derudover er den også dejlig sød og frisk samtidig! Granatæblerne og kakifrugten er i sæson lige nu, så måske er denne linsesalat en idé til dit næste måltid? Til 2-4 personer skal du bruge: 2 dl. belugalinser 4 dl. vand 1/2 mango … Læs videre Linsesalat
Disse vegetariske linsedeller har jeg faktisk ligget inde med i lang tid, så nu var det også på tide, at lægge dem ud til dig! De er super lette at lave og smager skønt 🙂 Faktisk indeholder linser ligeså meget protein som kød. Linser, når de er kogte, indeholder bl.a. meget fiber, protein, folat, jern, … Læs videre Linsedeller
For nylig læste jeg et skønt blogindlæg: “Mild morgensmoothie” af Thomas Erex, som havde lavet en lækker smoothie, hvor han bl.a. brugte frosne bær og grønt! Det syntes jeg var en god idé, især i denne tid hvor det ikke er sæson for de friske. Derfor blev jeg inspireret til at lave denne veganske yoghurt. … Læs videre Vegansk yoghurt
Allerede efter den første gang jeg lavede indisk dahl, var det blevet til en livret her i huset! Det er let at lave, giver masser af energi, udfordrer smagsløgene og er også forholdsvis billig at lave! Vi er i det hele taget vilde med indisk mad, og spiser denne opskrift på dahl stort set en … Læs videre Indisk dahl