Denne opskrift på et glutenfrit og vegansk formbrød er fast inventar hos os. Det smager skønt og har en sprød skorpe og er tilpas luftigt indeni. Min mand elsker det, og spiser det næsten hver dag enten til morgenmad eller frokost.
Det er efterår og æbler er i sæson, derfor har jeg lavet en opskrift på æblegrød med hjemmelavet granola, som er helt glutenfri, vegansk og uden raffineret sukker. Jeg har ikke min egen have med frugttræer, men jeg går tit tur i en lille skov, tæt på hvor jeg bor, og der er der flere … Læs videre Æblegrød med hjemmelavet granola
Denne boganmeldelse er sponsoreret af Muusmann’forlag. Ditte Gad Olsen har udgivet en ny vegansk kogebog! Den hedder ”Vegansk til højtider og fest” og jeg er allerede fan! Med bogens 224 sider fyldt med 74 inspirerende veganske opskrifter, bliver du klædt godt på til, at klare årets højtider og fester på vegansk manér. ”Med en veganer … Læs videre Boganmeldelse: Vegansk til højtider og fest
Vil du prøve at ‘spice’ din grønne smoothie ‘up’? Så prøv at put nogle mynteblade i den! Det giver en forrygende og frisk smag. Du kan også gå efter min opskrift på en grøn smoothie med mynte. Den er cremet, sød, lækker og sund. Når man laver en grøn smoothie, er det vigtigt at tænke … Læs videre Grøn smoothie med mynte
Da jeg fandt glutenfrie og økologiske lasagneplader lavet på ærter i Netto, var jeg ikke i tvivl om, at de skulle købes, og at der skulle eksperimenteres med lasagne! Resultatet er blevet til denne mættende opskrift som er en glutenfri og vegansk lasagne. Den smager rigtig dejligt! 🙂 Til 1 stor portion lasagne (6 store … Læs videre Glutenfri og vegansk lasagne
Det er blevet efterår og dermed græskar-tid. Derfor har jeg lavet en skøn hokkaidojuice som er fyldt med mineraler, vitaminer og antioxidanter, så du kan gå den kolde tid i møde med et godt immunforsvar 😉 Et hokkaido græskar er bl.a. rig på folat, C-vitamin, B-vitaminer, jern og beta-caroten. Til 1 liter hokkaidojuice skal du … Læs videre Hokkaidojuice
Da jeg i august måned var til Mad med Medfølelses veganske sommerfest, medbragte jeg disse her lækre lakridskugler med rødbedepulver. De smager skønt af lakrids og en anelse af rødbede. En sund og mættende snack, hvis du lige har brug for lidt sødt. Mad med Medfølelse er Danmarks veganske forening, som inspirerer til at omfavne … Læs videre Lakridskugler med rødbedepulver
Hyben er stadig i sæson, og de er super sunde og fyldt med C-vitamin. Derfor er denne her smoothie-bowl med hyben og chiafrø et rigtig sundt valg af morgenmad. Du får nemlig masser af C-vitamin, som er en antioxidant der styrker dit immunforsvar, så du ikke så let bliver syg. Derudover får du også sunde … Læs videre Smoothie-bowl med hyben og chiafrø
Har du prøvet at lave kage med hvide bønner? Det har jeg nemlig brugt i denne her rå chokoladekage med spinatcreme! Den er derfor fyldt med gode proteiner (spinat og bønner) og gode fedtstoffer fra nødder, chiafrø og kokosolie. En rigtig Skipper Skræk kage 😉 Til 10 store stykker skal du bruge: 200 g valnødder … Læs videre Rå chokoladekage med spinatcreme
Da jeg en dag fik foræret et biodynamisk bundt grønkål af min søde nabo, takkede jeg glædeligt ja, og tænkte med det samme at noget af det skulle bruges i en lækker smoothie! Det blev så til denne grønkålssmoothie med ananas og persille. Smoothien er sød og cremet, og smager en anelse af grønkål og … Læs videre Grønkålssmoothie med ananas og persille