Linsesalat med rød pesto
Hvad skal jeg spise til frokost i dag? Prøv denne linsesalat med rød pesto! Den både smager godt, mætter godt og er rigtig sund. Linsesalaten kan også sagtens spises som tilbehør til din aftensmad.
Kategoriarkiv: Salater
Julet rødkålssalat
Her får du en julet rødkålssalat med nellike og valnødder. Salaten er frisk og julet i smagen og passer super godt til julemiddagen, en julefrokost eller bare som en sideret i løbet af december måned 🙂 Rødkål er fiberrig og indeholder blandt andet vitaminerne A, B, C og K samt mineralet kalium. Til 1 stor … Læs videre Julet rødkålssalat
Mælkebøttesalat
Om foråret og sommeren er der fyldt med mælkebøtter, og de kan bl.a. bruges i en mælkebøttesalat! Denne mælkebøttesalat smager dejlig sødt og en anelse syrligt. De ristede pinjekerner giver salaten en skøn nøddeagtig smag, og mælkebøtten giver salaten bitterhed. Mælkebøtter er meget sunde, basedannende og betændelseshæmmende. De indeholder store mængder A-vitamin og K-vitamin samt … Læs videre Mælkebøttesalat
Bøgebladssalat
Bøgeblade kan spises! Derfor har jeg lavet en frisk og lækker bøgebladssalat, som smager skønt af forår. De nyudsprungne blade smager mildt, frisk, syrligt og lidt nøddeagtigt. De indeholder endnu ikke garvesyre, og kan derfor sagtens spises. De skal være næringsrige og indeholde fiber. Du kan i princippet tilføje eller erstatte de grøntsager som du … Læs videre Bøgebladssalat
Cremet kartoffelsalat med dild
På især en lækker sommerdag er det skønt med kartoffelsalat. Her har jeg lavet en cremet kartoffelsalat med dild, som er helt laktosefri og vegansk. Den er frisk i smagen og perfekt at spise til frokost eller aftensmad, og fungerer helt ideelt som tilbehør til din grillmad. Til 2 portioner (eller 1 stor) skal du … Læs videre Cremet kartoffelsalat med dild
Quinoasalat med vandmelon og grønkål
Mangler du en god salat som tilbehør til din grillmad? Så har jeg en skøn opskrift her, som passer fremragende til grillmad. Nemlig denne quinoasalat med vandmelon og grønkål. Den har en frisk smag af koriander, en sødme fra vandmelonen og så mætter den godt. Til 2 portioner (eller 4 små til f.eks. grill mad) … Læs videre Quinoasalat med vandmelon og grønkål
Blomstersalat
Naturen er fyldt med spiselige blomster i øjeblikket, og det har jeg benyttet mig af i denne smukke blomstersalat. Jeg har valgt nogle af de mest almindelige spiselige blomster, som de fleste mennesker kender, og enten har i haven eller som de let kan få fat på. Du er velkommen til at bruge andre spiselige … Læs videre Blomstersalat
Påskesalat med ramsløg
Da det er påske, og sæson for ramsløg har jeg lavet en skøn påskesalat med ramsløg. Den er fyldt med smag, farve, næring og energi. Og det kan vi li’! 😉 Salaten indeholder også lækre asparges. Jeg har valgt at spise aspargesene rå, da jeg gerne vil have salaten så frisk, rå og naturlig som … Læs videre Påskesalat med ramsløg
Lærkes Lækkerier – Påskesalat
I anledningen af påsken har jeg lavet en skøn påskesalat. Opskriften er fyldt med friske grøntsager og krydderurter. Se med i denne episode af Lærkes Lækkerier, hvor jeg viser dig hvordan du skal gøre, for at lave denne påskesalat 😉 Du finder også opskriften lige her: Påskesalat med ramsløg. Tilmeld dig hjertens gerne mit nyhedsbrev … Læs videre Lærkes Lækkerier – Påskesalat
Kokossalat
Jeg er ret vild med kokos. Det kan virkelig bruges til mange ting, f.eks. også i salat! Her får du en skøn og frisk kokossalat. Salaten smager dejligt af kokos blandet med det søde fra kakifrugten og æblet samt det syrlige fra limen og granatæblekernerne. Måske tænker du, at det er besværligt at knække en … Læs videre Kokossalat