Sommertid = ispindetid 🙂 Derfor har jeg lavet en ny opskrift på rabarberispinde med chokoladeovertræk. De smager skønt syrligt af rabarber, men har samtidig en god sødme. Det er en lækker ispind med en frisk smag.
Familietid er vigtigt for mig, og på min seneste ferie, blev jeg igen mindet om, hvor vigtigt det er med ligeværdig kommunikation og nærvær i det virkelige liv uden for skærmen 😉 I min sommerferie i år var Christian og jeg på ferie hos mine forældre i Spanien. 5 hele og skønne dage i fuld … Læs videre Familietid
Rå jordbærkage er en sundere kage uden tilsat sukker. Den mætter godt, og er fyldt med friske jordbær, diverse superfoods og sunde fedtstoffer. Rå jordbærkage smager virkelig godt af sommer og jordbær – den er helt klart et forsøg værd! Rå jordbærkage kan sagtens laves dagen inden den skal serveres, så er du sikker på … Læs videre Rå jordbærkage
Jeg elsker vandmelon, og derfor er jeg totalt vild med denne lækre sommerlige vandmelon-smoothie. Den er sød, med en mild smag af vandmelon og mynte, og appelsinerne giver et frisk pust til det søde. Denne smoothie skal nok få dig i sommerhumør, hvis du da ikke er det i forvejen 😉 Til 2 store glas … Læs videre Vandmelon-smoothie
Min sommerferie har i år været fyldt med rejse, og det har været så skønt at opleve nye steder, have fri og bare nyde livet 🙂 Det startede i juli måned med en lækker uges ferie på Samos i Grækenland. En virkelig hyggelig lille ø, med smukke bjerge, flot hav, gode badestrande, hyggelige restauranter og … Læs videre På ferie i Grækenland og i Norge
Sommer er for mig lig med friske økologiske jordbær. Jeg er vokset op som nabo til de lækre jordbærmarker, og har derfor også spist ret mange jordbær i mit liv. Duften af jordbær fylder mig med de skønneste minder af sommer, sol, glæde og kærlighed. Nu hvor jeg bor i Århus er jordbærmarkerne noget længere … Læs videre Sommersmoothie
Det er sommer, varmen er kommet (indimellem i hvert fald!) og skønne tropiske frugter er nu også i sæson. På denne tid af året har jeg altid endnu mere lyst til disse frugter end andre. Især vandmelon, som jeg længe har ventet på, og glædet mig til at spise. Og wow sikke en gensynsglæde og … Læs videre Tropisk sommersalat
Har du fået lavet en jordbærsalat i år? Hvis du er hurtig kan du lige nå det, inden sæsonen er forbi! Her kan du hente inspiration til at lave en. Til en stor skål jordbærsalat til ca. 2 personer skal du bruge: ½ agurk 1 rød peber 15 cherry tomater Ca. 150 gr. frisk salat … Læs videre Jordbærsalat
Hvis du spørger en person, om han/hun bedst kan lide chokoladeis, vaniljeis eller jordbæris, så oplever jeg, at de fleste svarer chokoladeis! Ja hvem kan da ikke lide chokoladeis? … øm mig? Faktisk har jeg aldrig rigtig brudt mig om chokoladeis… indtil jeg selv prøvede at lave en! Hjemmelavet vegansk chokoladeis er super godt! Og … Læs videre Chokoladeis