Af en eller anden grund har jeg altid kun presset æbler til juice og ikke blendet dem. Men hvorfor egentlig ikke blende dem? Det har jeg gjort nu, og det blev virkelig godt. Denne æblesmoothie er både frisk, cremet, sød og sund!

Æbler indeholder bl.a. A-vitamin, C-vitamin og B1, B2 og B6. Derudover er æbler også rige på kalium, jod og sink. Æbler indeholder desuden kulhydratet pektin, der sænker kolesteroltallet, og øger mængden af gode tarmbakterier, som opretholder en god fordøjelse.

Til 2 store glas skal du bruge:

• 2 æbler
• 1 avocado
• 60 g spinat
• 3 g ingefær (et lille stykke)
• 1 tsk. citronskal
• 1 dl æblemost (eller mere æblemost og dermed mindre vand)
• 4 dl vand

Sådan gør du:

Skær æbleskroget ud af æblerne og put dem i blenderen med skallen på (ingen grund til at skrælle æblerne, da der sidder mange næringsstoffer i og lige under skallen). Udsten avocadoen og put også den i blenderen sammen med ingefær, spinat og væsken. Riv skallen af en citron, så det ca. fylder 1 tsk. og put den i sammen med de resterende ingredienser. Blend nu godt og grundigt, og hæld det over i 2 glas 🙂

Drik evt. æblesmoothien med sugerør.