Sommer er for mig lig med friske økologiske jordbær. Jeg er vokset op som nabo til de lækre jordbærmarker, og har derfor også spist ret mange jordbær i mit liv. Duften af jordbær fylder mig med de skønneste minder af sommer, sol, glæde og kærlighed. Nu hvor jeg bor i Århus er jordbærmarkerne noget længere væk, men heldigvis kun en lille køretur syd for Århus. Ved den økologiske gårdbutik Holtgaard, kan man nemlig selv plukke sine jordbær! Det er både sjovt, hyggeligt og dejligt selv at vælge sine jordbær.
Denne her opskrift er en skøn sommersmoothie, som man vel også kan kalde en jordbærsmoothie. Den smager dejligt af jordbær med et hint af banan og vandmelon. Enkel at lave og med masser af C-vitamin og næring.
Til 2 store glas skal du bruge:
- 1 lille bakke friske jordbær
- 1 banan
- 1/2 avocado
- 1/4 vandmelon eller ca. 400 gr. (vejet med skal)
- 1 dl. vand (kun hvis din blender ikke kan blende uden)
Sådan gør du:
Skær skallen af vandmelonen og fordel i mindre stykker. Put det nederst i din blender. Tilføj så bananen og avocadoen, vask jordbærrene og fjern resten af stilken inden de også kommer i blenderen. Blend nu indtil det hele er blevet til en fin og cremet sommersmoothie. Tilføj kun vandet hvis din blender ikke kan blende uden.
Pynt evt. med et jordbær på kanten af glasset, og isterninger hvis den skal være iskold.
Rigtig god sommer 🙂
