Alle indlæg af Lærke Lund

Glutenfrie og veganske madvafler

Vafler er ikke kun dessert! Du kan også lave glutenfrie og veganske madvafler med et lækkert fyld af hummus, avocado, frisk koriander og ristede græskarkerner. Der er mange muligheder når det kommer til fyld, men her får du i hvert fald et bud jeg er meget vild med. I disse her glutenfrie og veganske madvafler … Læs videre Glutenfrie og veganske madvafler

Glutenfrie og veganske vafler med banan

Jeg har længe gerne ville lave glutenfrie og veganske vafler med banan, men det er aldrig lykkedes mig at lave en god opskrift som hænger sammen i vaffeljernet før nu. Vaflen har altid delt sig, når jeg åbnede for vaffeljernet, så de sad fast på begge sider. Men endelig virker det! Disse her vafler er … Læs videre Glutenfrie og veganske vafler med banan

Sunde ispinde med spinat og lime

I dag får du en lækker opskrift på sunde ispinde med spinat og lime, mango, appelsin og avocado. Den er naturligt sød og frisk i smagen. Det søde fra mangoen passer yderst godt til den markante limesmag. Isen kan også drikkes som smoothie, hvis du hellere vil det, eller hvis du har noget tilovers. Isen … Læs videre Sunde ispinde med spinat og lime

Bønnekage med chokolade og hindbærskum

Denne bønnekage med chokolade og hindbærskum er både lækker og sund, fordi den indeholder sorte bønner, alternative melsorter, gode fedtstoffer og sundere sukker. Kagen smager dejligt af chokolade og hindbær, og så er den ikke alt for sød, men akkurat sød nok, især pga. hindbærskummet. Jeg har brugt kokossukker for at søde kagen lidt. Kokossukker … Læs videre Bønnekage med chokolade og hindbærskum

Vegansk chokoladebudding

En sundere og lækker chokoladebudding – som er helt vegansk og uden mælkeprodukter eller gelatine. Den er meget let at lave og ikke mindst meget hurtig! Min mand Christian ELSKER denne chokoladebudding, og da det var hans fødselsdag for nogle uger siden, så serverede jeg selvfølgelig hans yndlings dessert for ham 🙂 Og du skal … Læs videre Vegansk chokoladebudding